麻辣薯片

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  1.土豆去皮，切成1MM左右的薄片，越薄越好，但要切均匀，不然炸的时候就会一半已经糊了，另一半还是软的
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  2.切好的土豆片放入清水中漂洗几次，取一汤锅，水烧沸，将土豆片捞出放入过锅后关火。
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  3.如图，就是用开水焯过的土豆片了，有点半透明装状，用凉水冲洗过后沥干水份
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  4.色拉油倒入锅中，烧至100°左右
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  5.倒入沥干水份的土豆片，中火炸至金黄酥脆后即可出锅
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  6.沥掉多余的油，放入较大的容器中。其实原味吃起来也不错的!
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  7.加入配方中所有材料拌匀，用量呢就根据薯片的分量和自己的口味来添加就可以了。
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  8.拌匀后装盘就可以食用了哦！做了一盆，一小会功夫就被吃光光啦~~

小窍门&温馨提示