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自制腊肠

洋洋小妖

每每进了腊月,大家都会在家里做一些风干腊肠,将肉丁灌在肠衣里,系成一节一节的肠,吊在屋里通风的地方,经过数日,里面的肉风干了水份,取下来上火蒸熟便可食用。

主料
辅料

自制腊肠的做法步骤

小窍门&温馨提示

灌肠是要慢,不然肠衣会破,灌完肠后要在表面用针扎眼

分类: 私房菜
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