蛋黄酥（20个）

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  1.我用的生咸蛋，一是便宜，二是知道是真蛋黄！蛋黄剥出用白酒腌制20分钟去腥
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  2.放烤箱160度预热烤8分出油就可以
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  3.水油皮和油酥分别混合好
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  4.揉成光滑面团，水油皮会有点粘，感觉差不多不粘就可以了
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  5.分成等份的面团
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  6.水油皮在掌心压扁包入油酥，
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  7.用虎口旋转收口成圆形
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  8.压扁擀成牛舌状
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  9.从上卷起，竖放
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  10.在擀成牛舌状
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  11.卷起松弛20分
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  12.取一份擀圆放入豆沙馅（豆沙里包入蛋黄，忘记拍了，包发和包油酥一样）
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  13.用右手固定豆沙馅，左手虎口转动收口成圆
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  14.放入烤盘稍微按扁一下刷上全蛋液撒上芝麻
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  15.放烤箱中层，上火200下火190（根据自己烤箱调解，200左右就可）25分钟，表面金黄就可以了！

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