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蒸东坡肉
cheryl8xi
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特别嫩和糯 不喜欢吃肥肉的 挑瘦一点的五花肉 又健康又好吃!
简单
蒸
酱香
三小时
食材明细
主料
五花肉
400
上海油菜
5棵
辅料
糖
30克
料酒
30ml
生抽
20ml
老抽
30ml
生姜
10克
蒸东坡肉的做法步骤
1.
五花肉切成8cm 或者你想要的正方形煮一锅水 放入姜片 等五花肉呈半熟状态 捞起
2.
取小碗加入五花肉 加入糖料酒生抽老抽拌匀
3.
上蒸锅 75 分钟 注意观察蒸笼里 适量加水 以防水少干 30分钟后 五花肉翻面 为了上面也更好的入味
4.
准备上海油菜 水煮捞起来
5.
五花肉蒸好取出 放入碟子 周边摆上油菜 肉汁分离烧热 用淀粉勾芡 浇在五花肉和菜上 完工
分类:
热菜
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