排骨焖慈姑

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排骨焖慈姑

主料

辅料

排骨焖慈姑的做法步骤

1.排骨洗干净，切成一小段，备用！
2.热油锅，把沥干水分的排骨倒入炒锅，爆炒一会儿，直至没水分。
3.把料酒、生抽、老抽和食盐一起加入到排骨锅里，大火爆炒会！
4.所有配料加入后爆炒后，加入适量开水，淹没排骨为可以，大火开始焖！
5.慈姑洗干净，切成两边，备用！
6.洗干净的慈姑用开水烫下，去苦味！
7.把泡过热水的慈姑盛起备用！
8.排骨焖了20分钟之后，把慈姑倒入锅里一起焖！
9.差不多没水了，就大火收汁！
10.汁收干了，可以装碟啦！
11.来张成品图！

小窍门&温馨提示

记得慈姑要先在开水里待会，去去苦味，排骨焖了差不多时候才能把慈姑倒入锅里焖，因为慈姑快熟！

分类：热菜

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