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豌豆炒牛肉粒
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澳洲牛肉也不知道跟本地牛肉有啥区别,就冲那价格,想着好货不便宜就买了点来。可忘了买蒜苗了,就在纠结配伍啥。想着豌豆的绿与牛肉的红是否可搭配呢?想想颜色挺好的。就这么做了,还挺好吃的。
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
澳洲牛肉
230g
豌豆
175g
胡萝卜
少许
辅料
料酒
适量
香油
适量
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
植物油
适量
食盐
适量
豌豆炒牛肉粒的做法步骤
1.
食材图
2.
牛肉和胡萝卜切成丁
3.
牛肉丁中加料酒少许
4.
滴上几滴香油润一润
5.
撒上些黑胡椒粉
6.
淋上些生抽
7.
拌匀
8.
锅内倒油,先下胡萝卜丁
9.
倒入豌豆粒
10.
拌炒至变色后倒入牛肉丁
11.
加食盐适量盖盖2-3分钟即可
小窍门&温馨提示
1,胡萝卜和豌豆粒也可以先焯水处理一下,以便缩短炒的时间。
2,胡萝卜先下油锅,因为它是溶脂性食物。
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