豌豆炒牛肉粒

飞雪飘絮

豌豆炒牛肉粒

澳洲牛肉也不知道跟本地牛肉有啥区别，就冲那价格，想着好货不便宜就买了点来。可忘了买蒜苗了，就在纠结配伍啥。想着豌豆的绿与牛肉的红是否可搭配呢？想想颜色挺好的。就这么做了，还挺好吃的。

主料

澳洲牛肉230g
豌豆175g
胡萝卜少许

辅料

豌豆炒牛肉粒的做法步骤

1.食材图
2.牛肉和胡萝卜切成丁
3.牛肉丁中加料酒少许
4.滴上几滴香油润一润
5.撒上些黑胡椒粉
6.淋上些生抽
7.拌匀
8.锅内倒油，先下胡萝卜丁
9.倒入豌豆粒
10.拌炒至变色后倒入牛肉丁
11.加食盐适量盖盖2-3分钟即可

小窍门&温馨提示

1，胡萝卜和豌豆粒也可以先焯水处理一下，以便缩短炒的时间。
2，胡萝卜先下油锅，因为它是溶脂性食物。

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