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油炸糖糕
馋猫小果果
感冒了好几天了,一直没什么胃口,想吃点甜的,就想起老妈平日里做的一个甜品,炸糖糕。试着做了两次,很香甜但是不能吃多了,实在是怕长肉啊
初级
炸
甜味
一小时
主料
面粉
适量
白糖
适量
辅料
食用油
适量
油炸糖糕的做法步骤
1.
盆子里倒入适量面粉,放少许白糖
2.
用刚烧开的水和面,边加开水边用擀面杖边快速搅拌,搅拌到没有干面粉,面和的稍微软一些
3.
等面不太烫时,手上沾点食用油把面揉成光滑的面团,醒一会儿,醒的时候用布把面团盖上,以免面团表面干裂
4.
碗里取适量白糖,放入少许面粉,防止炸的时候糖跑出来
5.
面团搓成长条
6.
分成剂子,摁成圆饼(我弄的不太圆,呵呵)
7.
把面饼中间弄成小窝窝
8.
放白糖,不能放太多,然后包好(注意手上不能沾油,不然面封不好口炸的时候会漏糖)
9.
依次包好
10.
等油八成热改成中小火炸制
11.
糖糕全都浮起来
12.
炸成两面金黄色出锅
小窍门&温馨提示
1,开水烫面的时候要快速搅拌,2.包糖时候手上尽量不要沾油,包不严的话炸的时候糖会跑出来哦
分类:
糕点
查看全部(共12步)
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