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茄汁带鱼
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简单
烧
酸甜
半小时
食材明细
主料
带鱼
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
白糖
适量
白醋
适量
番茄酱
适量
水淀粉
适量
盐
适量
花生油
适量
茄汁带鱼的做法步骤
1.
带鱼切成段,用盐、料酒、葱、姜、花椒腌20分钟。
2.
腌好的带鱼放入盘中,撒上干淀粉,沾匀。
3.
锅中倒油,油热后下入鱼块炸至两面金黄,捞出控油摆入盘中。
4.
炸好的带鱼放盘中。
5.
锅中另倒油,放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
6.
倒入番茄酱。
7.
加入白糖、白醋、水和盐,用铲子往一个方向搅拌,切勿双方向反复来回搅拌。
8.
再淋上水淀粉勾芡 。
9.
将做好的茄汁浇到炸好的带鱼上,最后可撒点白芝麻。
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