上汤菠菜

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  1.准备食材：菠菜、蒜瓣、瘦肉。
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  2.蒜瓣去皮拍碎，瘦肉切片、加入箐选酱油、盐、鸡粉搅拌片刻，最后加上淀粉、少许香油再次搅拌均匀。
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  3.菠菜剪去头部，泡洗干净。
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  4.捞起，沥干水。
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  5.热锅，放适量油，下蒜蓉爆香。
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  6.倒入瘦肉翻炒。
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  7.炒至肉片发白，香味溢出。
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  8.倒入适量清水。
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  9.遮上锅盖煮沸。
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  10.倒下菠菜，用锅铲拌匀。
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  11.保持大火煮几分钟。煮至菠菜软透。
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  12.调入盐、鸡粉。
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  13.倒入鲍鱼汁，翻炒均匀即可。

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