菠萝炒鸡胗

小楼一夜听春雨

菠萝炒鸡胗

这道菜酸酸甜甜的，是开胃下饭的一道菜。

主料

辅料

配料

菠萝炒鸡胗的做法步骤

1.菠萝用盐开水浸泡，这样有效预防痕痒。
2.鸡胗去肥油，切花。
3.姜切丝，蒜瓣拍碎放入鸡胗内。
4.鸡胗内加入花生油，生抽。拌匀腌制。
5.菠萝从盐水里捞起再用水冲洗几次，切块备用。
6.锅烧热，放入鸡胗的肥油爆出油。
7.放入腌制过的鸡胗，大火暴香。
8.放入生抽，炒匀。
9.鸡胗六、七分熟时放入菠萝块一起大火快炒。
10.放少许水，盖上锅盖稍焖下。
11.汁稍干，留少许汁关火。
12.趁热装碟即可。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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