凉拌土豆丝

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  1.土豆削皮洗净
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  2.用插丝的板把土豆插成丝。插好的土豆丝用凉水冲两遍。冲掉多余的淀粉。这样拌出的土豆丝才爽口。
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  3.青椒和胡萝卜切成丝。
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  4.用开水将土豆丝过水焯一下。焯过水的土豆丝。凉水过凉。控出水分。
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  5.调味：加入盐、鸡精、蒜末、香油、辣椒油。
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  6.调味完毕后拌匀即可。

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