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鸡蛋炒河粉

Jackey猫

前几天跟朋友在外面的大排档点了一份炒河粉吃,炒之前就叮嘱老板炒干些,多些菜,少些油的炒河粉,可最后端上来的,却是一盘油多的可怕,盘子底一层油汪汪的,菜也少,吃起来感觉腻的慌,夹了几筷子,两个人都落荒而逃,浪费钱不说,这粉要是吃下肚子,先不说长肉,会不会闹肚子还两说。算了,还是在家自己做吧。下班就顺脚到市场买了1斤河粉,回家配个鸡蛋,豆芽炒吧炒吧,那味道才叫香,河粉炒的很利索,一点不觉得油腻,是刚刚好哟。

主料
辅料

鸡蛋炒河粉的做法步骤

小窍门&温馨提示

1.河粉要炒的有些焦焦的才香,如果力气够的话最后是多颠几下锅,如果力气不够,就用筷子拨拉着炒,最好不要用锅铲总是翻动,容易把粉炒碎哦。
2.喜欢色泽深的,可以适当加入少许老抽添色。
3.不喜辣的,可不放辣椒。
4.想要炒粉不粘锅,就要先把锅烧的热些哦。

分类: 主食 家常菜 粤菜 老人 快餐
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