番茄菰米酿豆腐

食尚煮易

番茄菰米酿豆腐

作为一名爱折腾的吃货，乐于尝试各种烹调、探寻各种食材的味道，菰米蒸酿豆腐，新吃法哦，两种食材融合而又不会串味，番茄豆腐本是很常见的食材，添加上菰米，口感很特别！

主料

辅料

番茄菰米酿豆腐的做法步骤

1.菰米提前一天浸泡透。
2.准备嫩豆腐、浸泡好的菰米，番茄。
3.捞起浸泡好的菰米，用适应微波炉用的碗或碟子盛起，放进微波炉叮5分钟。
4.用汤匙在嫩豆腐中间挖一个坑。
5.填入叮熟的菰米。
6.蒸锅蒸12分钟左右。蒸熟后取出豆腐，倒掉蒸馏水。
7.番茄洗净去皮，切粒。
8.热锅，放适量食用油，倒下番茄爆炒出沙，再添加少许清水煮沸。
9.煮至汤汁浓稠，调入盐、鸡粉，少许胡椒粉。
10.铲起淋在豆腐上面即可。

小窍门&温馨提示

菰米提前一天泡发，再用微波炉叮熟，没有微波炉可以用蒸锅蒸熟也行。番茄尽量切小粒容易煮出糊状。

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