素百叶

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素百叶

提起百叶，首先会想到牛肚，也就是牛百叶。其实北方的干豆腐也有百叶的叫法，还有的叫千张。豆制品的营养不必多说，为了区分百叶的叫法，暂且就把干豆腐叫“素百叶”。

食材明细

主料

干豆腐300克

辅料

素百叶的做法步骤

1.把干豆腐切条。
2.热油炒香葱花。
3.放入干豆腐，加适量水烧制2分钟，加盐调味。
4.放入少许绿辣椒配色，淋入水淀粉勾薄芡。
5.炒匀即可出锅装盘。

分类：热菜家常菜常见菜式老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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