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1.糯米浸泡四小时以上
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2.肋排洗干净浸泡去除血水
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3.排骨控水后加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、八角以及适量的盐
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4.再加少量的生粉拌匀,腌制2小时
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5.芋艿去皮洗干净切片,加适量的盐拌匀腌制片刻
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6.芋艿片均匀的铺再放有油纸的蒸笼里
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7.泡好的糯米去掉多余的水,倒入适量酱油和少量的盐拌匀
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8.如图先在芋艿片上撒上一层糯米再让排骨也裹上一层糯米摆好
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9.排骨摆好后,将剩下的糯米全部撒在表面,再撒上少量糯米酱油水
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10.锅中水烧开放入蒸笼
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11.盖上蒸笼盖蒸1小时左右
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12.快好时撒上焯好水蔬彩粒做点缀闷5分钟
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13.香啊！~
菜谱
