简易版辣白菜

1.准备原料。苹果1个，大蒜4头，姜1大块。

2.辣椒末用少量温水泡一会。

3.苹果、姜、蒜剁成细末，拌入辣椒末，放入白糖和少量盐。

4.拌匀后就是这个样子了，很红的。

5.大白菜切两半，放在盐水里在阴凉处泡两天，微微发酸后捞出，用清水冲洗干净。

6.把大白菜切成小段，倒入拌好的辣椒末。

7.拌匀后，密封好发酵一天后放入冰箱冷藏1周后就可以吃啦。