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家常炖梭鱼
A苹果小厨
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简单
炖
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
梭鱼
适量
辅料
葱姜蒜
适量
八角
适量
花椒
适量
干红椒
适量
鸡蛋液
适量
韭菜
适量
肥猪肉
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
家常炖梭鱼的做法步骤
1.
将梭鱼去鳞片切成块状加盐、料酒、胡椒粉腌制半小时以上。
2.
将腌好的鱼块沾蛋液,入锅煎熟。
3.
将煎好的鱼盛出,留少许底油,将切成片的肥猪肉入锅翻炒。
4.
当肥猪肉被炒至出油变干时,加入葱姜蒜、花椒、八角、干红椒炒香。
5.
加入适量水、料洒、酱油、鱼段大火炖煮转中小火继续炖。
6.
二十分钟左右出锅撒韭菜段、芝麻油出锅即可。
分类:
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晚餐
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