【黄金满地蒜香蟹】粤菜经典勾魂滋味

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  1.准备材料
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  2.把肉蟹屁股壳掰掉洗净
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  3.掰开蟹壳
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  4.把肉蟹屁股壳掰掉洗净
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  5.把肉蟹中间腹部洗净
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  6.晾干水分待用
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  7.大蒜去皮后切成粗粗的碎粒
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  8.炒锅中注入油，中火加热80度热时放入蒜碎调成小火炸至蒜碎呈金黄色
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  9.蒜蓉捞出控干
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  10.锅中留底油，大火爆炒膏蟹
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  11.放入金蒜碎，烹入料酒和椒盐调味。翻炒均匀即可上桌

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