腊鸭焖藕

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  1.腊板鸭用热水先浸泡1小时左右，减轻咸味，然后用水冲洗干净;
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  2.切成小块，准备些姜片；
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  3.将鸭腿和姜片放入电饭煲中；
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  4.按下电饭煲上炖煮的功能键，约1个小时；
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  5.三、四分钟时用锅铲翻炒一下；
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  6.将鸭腿的油份微微煸炒出了，再加入莲藕块和适量的开水；
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  7.盖好盖，继续炖煮；
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  8.炖煮一个小时后，汤色变成乳白，腊香飘出，撒少许白胡椒粉；
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  9.盛入汤钵中，撒些切碎的小葱花。

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