电饭煲版戚风蛋糕

大海微澜

电饭煲版戚风蛋糕

第一次用电饭煲做蛋糕便成功了！配方是用烤箱戚风蛋糕的方子，面糊倒入电饭锅后，选择蛋糕功能键，按系统时间定制50分钟。出锅还真漂亮，不糊底，不糊边，恰到好处，不干不泄，松软绵甜！很赞滴！我在上边撒了点胡萝卜碎，可能有水分，表面有产生气泡，不影响口感。

主料

辅料

色拉油35g
酸奶40g
胡萝卜碎适量

戚风蛋糕的做法步骤

1.备齐各种食材
2.鸡蛋分离，蛋白
3.蛋黄
4.加入30g白糖搅拌均匀，加入酸奶、40g色拉油，搅拌成蛋黄糊；
5.筛入面粉
6.轻轻画Z将蛋黄糊搅拌均匀；
7.打蛋器打发蛋清，分三次每次加入20g白糖；
8.三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，上下切拌均匀；
9.再分2次加入剩余的蛋白，同样的方法切拌均匀；
10.倒入电饭煲，震荡出大气泡；
11.撒上胡萝卜碎；
12.选择蛋糕功能，启动电源；
13.出锅，很漂亮，没有硬壳，OK！可以开餐了。

小窍门&温馨提示

1.蛋白分次加入蛋黄糊中，一定要上下切拌。
2.选择新鲜鸡蛋更容易打发。

分类：主食烘焙家常菜儿童下午茶生日

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