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恭喜发财!做好吃好看的“玉白菜”

东营小英子

用澄粉做出的这款象形点心玉白菜,打从见到它就从心里喜爱。亭亭玉立,向玉白菜一样洁白翠绿喜人,主要是它的寓意好啊。过年的时候端上这道玉白菜,寓意着来年能够遇到百财,财源广进啊!
做出透明的水晶皮要用到澄面,也就是小麦淀粉。要做出像翡翠的绿色面团可用食用绿色素,也可以用菠菜汁、油菜汁来着色。

主料
辅料

玉白菜的做法步骤

小窍门&温馨提示

小英子心语:
1、澄面面团筋性很小,所以再包制的时候手法要轻,以免弄破饺子皮露馅。
2、蒸的时间不宜过长,否则成品容易开裂
3、配料的添加可随意,除了澄面皮的粮食一定的外,其余的或多或少对成品都没有影响。

分类: 主食 家常菜 儿童 饺子 宴客菜 其他菜系 午餐
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