紫薯馅饼

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紫薯馅饼

每年的春节，都要做好多的花馍，去年入手了月饼模，试试用月饼模扣出的饼。

食材明细

主料

辅料

紫薯馅饼的做法步骤

1.面粉提前五小时用面肥、发酵面醒发面发面
2.蒸熟的紫薯用小勺挖些和面粉活到一起
3.活成紫色面团
4.鸡蛋、葱炒成粒，香菇、平菇、木耳、韭黄切粒，搅拌成馅料，加入少许盐、芝麻油调味
5.发面先手压成片，包入馅料，包面团状，再把紫薯面也压成园片，包住包入馅料的发面团
6.用月饼模压成不同的型状
7.蒸锅上火，冷水上锅，先用小火醒20分钟，再开大火30分钟即可

分类：甜品

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