凉拌葱油笋丝

风清云淡的小雪

凉拌葱油笋丝

年夜饭里不仅需要大鱼大肉，还需要新鲜的蔬菜和清爽的凉拌菜来给味蕾不同的感受。

主料

笋300克

辅料

盐1/4小匙 1.2ML
糖小匙 5ML
凉拌醋1大匙 15ML
白酱露1大匙 15ML
香葱100克
花椒数粒
干红辣椒2枚

凉拌葱油笋丝的做法步骤

1.笋丝去皮洗净，切丝。
2.油热后放香葱、花椒、干红辣椒，制作葱油。
3.炸至香葱变成焦黄色，固体全部捞出，留下油备用
4.切好的笋丝里倒入15ML的凉拌醋和15ML的白酱露。
5.倒入15ML的葱油。
6.放入1小匙白糖。
7.放入1/4小匙盐。
8.将以上的调料全部拌匀，将盘即可食用。

分类：凉菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱晚餐

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