紫薯丸子

天蓝蓝草青青

紫薯丸子

紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能。
抛开营养上面的因素，紫薯的这抹紫特别让人喜欢。

主料

辅料

紫薯丸子的做法步骤

1.紫薯1个去皮
2.切厚片
3.放入蒸锅蒸20分钟左右
4.蒸软后取出压泥
5.加入糯米粉，白糖，温开水调均
6.和团后醒15分钟，盖个食品袋，不然会变干
7.取出分小块搓成丸子形
8.锅中放多一些油，油温升热后依次放入丸子炸至丸子浮起即可
9.成品

小窍门&温馨提示

和团时一定要用温水，不可用冷开水，否则不易粘连

分类：热菜家常菜老人下午茶冬季食谱快餐

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