最近爱上了奶酪蛋糕,原因大概是因为奶酪蛋糕入口时那绵软的口感和那浓浓的奶香吧!!!!!!折腾了好一阵子,收集了不少的奶酪蛋糕配方,也在空间里转载了几个奶酪蛋糕的食谱,最后终于整合出了现在这个比较适合我自己的配方。
说是适合我自己的原因也很简单,奶油奶酪的用量刚刚好是一盒,不用担心买多了剩下的奶酪不好存放;我不爱吃太甜的,所以糖的用量也少一些;我家的烤箱很迷你,大点的奶酪蛋糕也做不了,做个6寸的刚刚好.................
其实轻乳酪蛋糕的做法和戚风蛋糕非常类似。只不过减少了面粉用量,并且加入了奶油奶酪。只要戚风蛋糕做好了,做轻乳酪都不会是太难的事情。不过奶酪蛋糕的热量可是很高的,想减肥或是怕胖的MM就不要吃太多啦!至于我...........恩!!!先把蛋糕吃了,减肥的问题等吃完蛋糕再研究吧!!!!!!