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菠菜蛋花汤

菠菜蛋花汤

蛋花汤的特点就是保证凝固的蛋液要漂浮在汤中,不论怎么搅动,蛋花总是处于漂浮的状态。所以这就是做好蛋花汤的关键技巧。请您看仔细,简单的方法,事半功倍。

主料
辅料

菠菜蛋花汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、勾芡后的汤汁,比重发生了变化,这时的蛋液就会漂浮。如果不勾芡,蛋液就会沉底。
2、配料的菠菜可以选择其它食材,西红柿、黄瓜都可以。
分类: 汤类 家常菜 汤羹 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 午餐
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