肉丝蒜黄

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肉丝蒜黄

冬天的蒜黄，味道很是鲜美，与里脊肉丝搭配，米饭也能多吃一碗。

主料

辅料

肉丝蒜黄的做法步骤

1.准备材料
2.里脊肉冲洗干净，切细条；
3.肉丝放碗里，放入一勺料酒；
4.放入少许的干淀粉，抓拌均匀；
5.炒锅放适量的油，油热后放入肉丝；
6.快速翻炒；
7.肉丝变色后盛出；
8.利用锅里的底油，放入蒜黄；
9.翻炒至蒜黄有点软榻；
10.放入炒好的肉丝；
11.继续翻炒；
12.炒至蒜黄断生，放适量的盐、味精调味，即可盛出；
13.刚出锅的肉丝蒜黄，冒着热气，很是诱人。

小窍门&温馨提示

里脊肉丝用料酒腌稍许，用干淀粉抓匀，炒过之后不会发柴。

分类：热菜家常菜荤菜儿童朋友聚餐夏季食谱午餐

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