菜谱
搜索
法式烤羊排
彼岸花~开
发布
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用;
初级
烤
微辣
二十分钟
食材明细
主料
羊排
250g
西兰花
1朵
蒜头
1瓣
辅料
盐
适量
黑胡椒粉
适量
蜂蜜
少量
面包糠
适量
橄榄油
适量
黄油
适量
迷迭香
适量
法式烤羊排的做法步骤
1.
芥末+1小匙蜂蜜+2g盐+5ml橄榄油+少量温开水,以上这些混在一起调成芥末汁备用。
2.
面包糠里面加入适量迷迭香、黑胡椒粉、油、蒜末,拌匀做成香浓面包糠备用。
3.
羊排处理干净,用厨房纸擦干水分,抹上适量盐和黑胡椒,平底锅热黄油,羊排入锅煎至三成熟,几面都要翻动着煎均匀。
4.
羊排煎好之后先刷上芥末汁,再均匀的裹上浓香面包糠。
5.
烤箱预热,200度,上下火,烤10分钟。
6.
羊排烤好之后装盘,西兰花绰水摆盘,可以用番茄皮做些玫瑰花做装饰。淋上黑椒醋汁就可以享用了。
小窍门&温馨提示
这道菜其实最重要的是选材,能够买到新鲜的羊排当然是最好的,羊排不能挑太肥的,稍微带一点点肥肉最好,烤的时候一定要了解自己烤箱的性能,不能烤的太老,鲜嫩的口感是最好吃哦。
分类:
私房菜
法国菜
查看全部(共6步)
法式烤羊排的更多做法
更多做法
法式杂蔬烤羊排
黑胡椒烤法式羊排
香烤法式羊排
香烤法式羊排
香烤法式羊肩排
法式迷迭香烤小羊排
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
佛跳墙
剁椒鸡丁
午餐肉
豉油鸡
虎皮鸡爪
鸡蛋酱
自制腊肠
惠灵顿牛排
广式豆沙月饼
烤全鸡
自制午餐肉
毛氏红烧肉
披萨酱
火腿西多士
自制酸豆角
自制芝麻酱
美食天下首页