豆沙包

阿大^.^

豆沙包

豆沙包是小孩子喜欢的一道面食，吃多了肉包子，换个口味，来款甜蜜的豆沙包也一样很美味！

主料

辅料

红豆沙馅适量

豆沙包的做法步骤

1.面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团
2.盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小
3.取出揉揉排出空气，分成均匀的等份
4.再将每一份揉圆松弛后10分钟
5.将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮
6.包入豆沙馅
7.将收口朝下
8.将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形
9.所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右（冬天）
10.好了后，冷水入锅，中火蒸上18分钟左右

小窍门&温馨提示

二次饧发的时候，可以在蒸屉下面放温水，这样可以减少发酵的时间！
蒸屉记得刷油，这样包子不会粘在上面！

分类：主食面食家常菜粤菜老人下午茶包子

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