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珍珠圆子
千门封竹
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初级
蒸
咸鲜
一小时
食材明细
主料
猪肉
400g
糯米
200g
虾仁
100g
木耳
8个
鸡蛋
1个
葱
适量
姜
适量
胡萝卜
适量
辅料
盐
12g
味精
8g
料酒
15g
白糖
10g
十三香
8g
淀粉
10g
香油
5g
珍珠圆子的做法步骤
1.
猪肉剁成蓉,可以选用肥三瘦七,因为某不吃肥肉,所以用的是里脊肉。
2.
虾仁也剁成蓉
3.
木耳泡5小时以后,切成丝。
4.
葱姜剁成末儿
5.
将以上材料放入容器中,加鸡蛋、盐、味精、料酒、白糖、淀粉、十三香、香油,搅拌均匀,腌制半小时。
6.
糯米泡一夜,沥干水分。将腌制好的肉馅团成圆子,裹上糯米,放在切好的胡萝卜片上
7.
上锅蒸,大火至水开后,再蒸15分钟即可。
分类:
甜品
儿童
朋友聚餐
午餐
查看全部(共7步)
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