老干妈香辣牛肉酱

兼葭苍苍

老干妈香辣牛肉酱

做为一个标准的吃货总觉得超市卖的老干妈辣酱肉粒太少，自己动手做就好多了。

主料

辅料

老干妈香辣牛肉酱的做法步骤

1.豆豉放蒸锅蒸15分钟
2.花生米炒熟去皮擀成花生碎
3.牛肉切碎
4.姜蒜切成沫
5.白芝麻花椒面辣椒片的合影
6.炒锅放油烧至160度加入三勺白糖炒出色，下入牛肉大火炒至上色倒出备用
7.另起一锅倒入2、5斤豆油烧至起烟下入先炒好的牛肉粒炒5分钟
8.下入豆豉。其间要小火不断翻炒
9.下入姜沫
10.下入蒜沫
11.加入辣椒片
12.放入盐，花椒面。如果油少到这步会很干，所以要多放油
13.放花生碎
14.加入白芝麻
15.加入鸡精和1勺白糖
16.翻炒片刻即可出锅，凉后装瓶。

分类：家常菜下饭菜老人早餐

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