豆渣馒头

1.二次饧发时，蒸锅可以烧一点热水但不要烧开，然后把面盆放在蒸锅上，可以缩短发酵时间
2.馒头蒸好后不要立即开盖，最好再焖个3-5分钟，以防馒头回缩。