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米粉蒸肉
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初级
蒸
咸甜
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
适量
大米
适量
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
葱
适量
姜
适量
辅料
料酒
适量
酱油
适量
甜面酱
适量
白糖
适量
油
适量
盐
适量
米粉蒸肉的做法步骤
1.
将大米,桂皮,八角,香叶,一起放入锅中,用中小火炒香盛出.
2.
晾凉后再用擀面杖压碎.(不用压太碎)
3.
五花肉切厚片,葱姜切丝.
4.
加入料酒,白糖,甜面酱,酱油.
5.
拌均匀腌制30分钟.
6.
再加入米粉,少许香油-起拌匀.
7.
将腌好的肉,皮朝下-片片码入碗中
8.
加点水上锅蒸约80分钟.
9.
出锅倒扣盘中.
10.
肥而不腻的米粉蒸肉做好了.
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