酸辣土豆丝

溪雅丽香

酸辣土豆丝

很简单却很美味很经典的一道家常菜，做的好，它在餐桌上受欢迎的程度绝对是盘光光。

主料

土豆3个

辅料

酸辣土豆丝的做法步骤

1.三个土豆洗净，刮皮，切丝；
2.土豆丝过水三四遍后，清水浸泡备用；
3.配料中的姜切丝、葱切丁儿；
4.冷油入花椒，小火加热焙香；
5.捞出花椒，入姜丝，干辣椒爆香（捞出干辣椒切丁儿）；
6.入土豆丝大火快速翻炒；
7.翻炒片刻，土豆丝变软加入适量盐、陈醋翻炒均匀；
8.离火后加入葱花、干辣椒丁儿翻炒均匀；
9.出锅装盘。

分类：素菜

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