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红烧舌头鱼
小惠子
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舌头鱼是人们生活中常吃的海鱼,其烧法可以清蒸、红烧和油炸。今红烧用的是不粘锅,就不用考虑粘鱼的问题。其味道真的很鲜香呀。
初级
煎
鱼香
半小时
食材明细
主料
舌头鱼
适量
辅料
葱 姜
适量
配料
料酒
适量
盐
适量
老抽
适量
糖
适量
鸡精
适量
红烧舌头鱼的做法步骤
1.
舌头鱼剥皮,去内脏,洗净,葱、姜洗净,葱切末、姜切条。
2.
舌头鱼沥干后,一条鱼切三段。
3.
锅烧热,放入舌头鱼。
4.
煎至两面金黄色,倒入料酒。
5.
倒入老抽、少量盐和水,盖上盖,烧开焖5分钟。
6.
然后加入白糖,翻匀。
7.
最后加入鸡精和葱花,装盘。
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