红豆馒头

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红豆馒头

煮好的红豆本来是打算做成豆沙泥的，可是打完的红豆比较散，而且还有颗粒在里面，正好要发面蒸馒头，于是乎干脆加到面粉里和成面团做馒头得了，即有营养又增加了口感。

主料

辅料

酵母粉2g

红豆馒头的做法步骤

1.料理机打好的红豆沙馅
2.加到面粉里拌匀
3.加酵母粉、水和成软硬适中的面团饧发
4.饧发好的面团，明显比原来大了许多
5.面板上排气揉匀
6.分成大小均等的面剂
7.揉成馒头形状二发
8.二发好的馒头生胚（大约用时30分钟）
9.放蒸锅里中火蒸20分钟再虚蒸3分钟

小窍门&温馨提示

馒头蒸好后不要马上开盖防止水蒸气滴落到馒头上影响外观。

分类：主食家常菜老人快餐

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