排骨藕汤

清荷荷

排骨藕汤

过年了,武汉人都喜欢用排骨和藕煨汤.用砂瓦罐煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆.尽管这种老式的砂瓦罐一年都用不上2.3次,但我都舍不得丢掉.这种砂瓦罐煨的汤,原汁原味香浓味美.是任何食器都替代不了的.

主料

辅料

排骨藕汤的做法步骤

1.排骨剁好洗净,
2.藕洗净刨皮.
3.藕去皮后冲洗干净,切大的滚刀块.
4.锅内放少许油,放入姜煸香,再放入排骨,料酒炒香.
5.藕块放入砂瓦罐.
6.再放煸香的排骨.
7.一次加入足够的开水,大火再烧开,中小火煨.(约1.30-2个小时)
8.煨至藕粉肉烂加盐.
9.出瓦罐撒点胡椒粉即好.

分类：汤类汤羹鲁菜产妇冬季食谱鄂菜午餐晚餐

查看全部(共9步)

排骨藕汤的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页