西红柿疙瘩汤

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西红柿疙瘩汤

非常经典、最普通的家常疙瘩汤，做早餐也是快手饭。油腻的吃多了，换个口味。

主料

辅料

西红柿疙瘩汤的做法步骤

1.一个西红柿洗净，表面切十字刀，放入开水锅中烫一会；
2.烫好的西红柿去皮，切小丁；
3.炒锅放少许的油，放入葱花炒出香味；
4.放入西红柿丁，翻炒均匀；
5.待西红柿变得汤汁浓稠时，放一勺白糖；
6.放入适量的清水
7.面粉放入盆里，在极细的流水下，用手抽不停的搅打，搅打成所需的面疙瘩；
8.待锅里的水烧开，拨入面疙瘩，并用筷子搅开；
9.面疙瘩下入锅里后，稍煮一会，淋入一个打散的鸡蛋；
10.待鸡蛋浮起后，放适量盐调味；即可起锅。

小窍门&温馨提示

炒西红柿放一勺糖，避免过酸。

分类：主食面食家常菜老人夏季食谱午餐工作餐

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