腐乳鸡翅

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  1.将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。
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  2.洗净后翅中和翅根划上几刀。
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  3.加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。
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  4.拌匀腌1小时。
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  5.锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎。
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  6.3、5分钟后翻面再煎。
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  7.两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐。
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  8.炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。
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  9.成品看起来有食欲吧。

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