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爱的标志——【提拉米苏】

曝沙之鸟
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辅料

爱的标志提拉米苏的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、不同品牌的吉利丁片可能分量不同,有的吉利丁片每片只有2.5g左右,这就至少需要使用3-4片才能保证芝士糊凝固,否则就太稀了。
2、如果没有意大利浓缩咖啡,可以用普通的速溶咖啡兑热水替代。
3、脱模时用热毛巾包住蛋糕模四周,捂一下,让贴着蛋糕模的芝士糊稍稍化开,就很容易脱模了。我是用电热吹风机吹模具边缘来进行脱模。
4、我撒的是防潮可可粉,没有防潮可可粉的可在吃之前再撒上普通可可粉。为了更加美观,表面还可以用糖粉撒出花纹。
5、提拉米苏需要冷藏保存并尽快食用完。

分类: 烘焙 儿童 下午茶 其他菜系
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