菠菜蛋花汤

土豆丝卷饼

菠菜蛋花汤

菠菜含铁，小孩子要常吃。菠菜蛋花汤，简单的快手菜，但营养够丰富，做起来简单，在有一碗米饭或者馒头就可以饱餐一顿了。

主料

辅料

菠菜蛋花汤的做法步骤

1.菠菜摘洗干净。
2.蛋打散。
3.菠菜用开水烫一下，过凉。把菠菜攥干，简单切两刀，不要太长。备点葱末
4.炒锅热油，炸香胡椒粉。加水，我是两人的量加了约3碗水。
5.放入菠菜段。同时加盐、加蚝油。
6.煮开后倒入鸡蛋液。迅速用用勺子滑开。
7.再次煮开，放入葱末即可。

小窍门&温馨提示

鸡蛋倒在开锅翻滚的地方，这样蛋液才能立刻成片不出沫。

分类：汤类家常菜汤羹老人春季食谱宴客菜午餐

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