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红豆圆子汤
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红豆圆子汤是甜品店里的人气甜品,可口感过甜,自己在家也完全能够制作出,从豆沙到圆子全部自制,甜度自行调整。
简单
煮
甜味
半小时
食材明细
主料
自制红豆沙
250克
糯米粉
100克
粘米粉
20克
辅料
全脂牛奶
500ml
淡奶油
100ml
白糖
适量
清水
75克
红豆圆子汤的做法步骤
1.
自制的红豆沙;
2.
糯米粉、粘米粉放入盆里,慢慢的加入清水;
3.
一直加到能揉成柔软的面团;
4.
切下一块面团,放进已烧开水的小锅里,煮至浮在水面上;
5.
捞出小面团,放在揉好的糯米团上;
6.
趁热使劲揉,揉成非常柔软光滑的面团;
7.
搓成长条;
8.
切成小块,并搓成小圆子;
9.
小圆子吃不完可放冰箱冷冻保存;
10.
小锅里放入牛奶、淡奶油,放入红豆沙;
11.
搅拌均匀,放入适量的糖调味,烧开待用;
12.
小圆子入已烧开水的小锅里,煮至浮在水面;
13.
先盛出红豆汤,再放入小圆子,OK开喝啦。
小窍门&温馨提示
糯米面团先煮一块,成品的小圆子非常软糯,红豆沙可根据自己的喜好增减。
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