土豆烧肉

1.辅料；

2.五花肉过水，切滚刀块；

3.土豆去皮切滚刀块；

4.放少许油，五成热爆香姜蒜、花椒、辣椒；

5.放入肉，炒干水分，扁炒到白肉出油，放入冰糖翻炒至冒泡泡；

6.放入老抽翻炒，加入土豆；

7.翻炒一会放入生抽；加少许水（这个很容易熟）根据口味放盐；大火烧开，转小火焖八分钟左右，中间需翻炒；

8.汤汁变浓，大火收汁；

9.盛盘享用。美美哒！