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小鸡炖土豆

朱小白爱美食

土豆有降脂减肥、预防中风、和胃调中、健脾益气的作用。对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
鸡肉的营养:味甘,性平、入脾、胃经。鸡的全身都可入药。鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经,可益气,补精添髓;用于虚劳瘦弱、中虚食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴水肿、小便数频等。

主料
辅料

小鸡炖土豆的做法步骤

小窍门&温馨提示

生活小贴士:
1、土豆属碱性食材,鸡肉属于酸性食材;土豆与鸡肉合烹,荤素搭配,营养互补,使营养更为均衡。
2、发芽和变绿的土豆含有毒物质龙葵碱,不能食用。
3、切好的土豆也不宜在水中放的时间过长,以免营养流失。

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