豆渣丸子

土豆丝卷饼

豆渣丸子

打豆浆过滤剩下的豆渣弃之可惜，利用起来还能做美味呢。这次我是用豆渣炸的丸子，外酥里嫩，孩子非常爱吃。

主料

豆腐渣200g

辅料

豆渣丸子的做法步骤

1.这是黑豆和黄豆豆渣，比较干。
2.洋葱切碎，要像饺子馅一样，碎一点。
3.洋葱碎倒入豆渣内。同时加入适量的盐和胡椒粉。
4.搅拌均匀。加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打。
5.再次拌匀。
6.炒锅热油，把搅拌好的豆渣用勺一个个舀入油中
7.炸到金黄熟透即可

小窍门&温馨提示

加入面粉，面粉要看豆渣的含水量调整。我的豆渣比较干，200g豆渣大约用了70g面粉，同时加入1g小苏打

分类：小吃

查看全部(共7步)

豆渣丸子的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页