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葡式蛋挞
一笑嫣然
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这袋蛋挞皮还是节前购入的,由于没有淡奶油,一直冷冻在冰箱里。正好趁着有活动,采购了淡奶油等一批烘焙用品,但路上耽误太长,直到上周才收到。赶紧烤了几个经典的葡式蛋挞,味道感觉比买的要好吃多了。
简单
烘焙
甜味
半小时
食材明细
主料
蛋挞皮
6个
淡奶油
60克
鸡蛋黄
2个
辅料
牛奶
65克
白砂糖
25克
粟粉
2克
葡式蛋挞的做法步骤
1.
奶锅中加入牛奶,
2.
加入白砂糖,
3.
加入淡奶油,
4.
移到火上烧开,关火,
5.
加入粟粉,快速拌匀,
6.
待稍凉后,加入蛋黄,
7.
搅拌均匀,
8.
过筛两次,去掉泡沫,挞水便做好了,
9.
将做好的挞水倒入蛋挞皮中,九分满即可,
10.
入烤箱,中层,200度,上下火,烤20分钟,
11.
烤好的蛋挞。
小窍门&温馨提示
这些量正好够做6个蛋挞,如果做得多,请成比例添加用料。
分类:
烘焙
儿童
快餐
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