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1.将红薯粉提前30分钟用水泡软。
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2.炒好的花生米和芝麻。
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3.榨菜丝。
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4.切好的葱和香菜。
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5.另取个碗加入10克辣椒油,5克辣椒粉,5克酱油,和20克米醋拌匀。(咸淡根据个人口味适当加减调料)
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6.另起锅加入3汤匙油烧热,将滚烫油倒入香汁料里拌匀备用。
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7.上锅加入少量油将豆瓣酱炒出红油,豆瓣酱最好用刀先剁碎。
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8.加入大约3大碗的水和少量的盐煮开。
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9.加入泡软的红薯粉煮开。
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10.取个大汤碗,将煮熟的粉和汤倒入碗里。
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11.泡入香汁料拌匀,再洒上花生米,榨菜丝香菜和葱花完成。
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12.成品。马上享用。