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小炒芦笋
juju菊娜
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简单的小炒,清清爽爽~
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
芦笋
150g
胡萝卜
1/2个
蒜
2瓣
辅料
盐
1/2茶匙
鸡粉
1/4茶匙
小炒芦笋的做法步骤
1.
芦笋斜切段,胡萝卜切丝,蒜切末
2.
锅里烧水,水滚后放芦笋焯至变翠绿色后捞出
3.
锅里热油,放蒜末爆香
4.
随后放胡萝卜丝拌炒
5.
炒至胡萝卜软熟后放芦笋拌炒一下
6.
调入食盐和鸡粉即可
小窍门&温馨提示
焯芦笋的时候在滚水中放入适量油和食盐,可以保持芦笋的翠绿色,焯的时间不可过长,芦笋变色立就刻捞出,芦笋焯水后再炒可以缩短炒的时间,让芦笋更加脆口一些。
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