胡萝卜蒸饺

如莲静心

胡萝卜蒸饺

自从有一次女儿吃过沙县蒸饺后，吃饺子时就要吃蒸饺，外面的饺子实在吃得不放心，所以每次都自己包。这次里面放了榨菜、胡萝卜、韭菜、香菇，非常的美味。

主料

胡萝卜蒸饺的做法步骤

1.肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清（没鸡蛋了，我用了一个鹌鹑蛋）拌匀，搅打上劲。
2.胡萝卜切丝。
3.锅里放油，煸炒胡萝卜。
4.炒软后调盐、生抽，加虾皮和榨菜丁翻炒。
5.加韭菜拌匀。
6.关火，盛出摊凉后拌进肉馅里。
7.取一份饺子皮，放适量馅在中间。
8.从一头开始捏褶皱。
9.到头后收口。
10.依次包好放蒸笼。
11.开水上锅，蒸8分钟左右。
12.可蘸醋食用。

分类：主食家常菜饺子

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