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胡萝卜蒸饺
如莲静心
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自从有一次女儿吃过沙县蒸饺后,吃饺子时就要吃蒸饺,外面的饺子实在吃得不放心,所以每次都自己包。这次里面放了榨菜、胡萝卜、韭菜、香菇,非常的美味。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
胡萝卜
2根
韭菜
1把
虾皮
1把
肉糜
200克
榨菜
适量
胡萝卜蒸饺的做法步骤
1.
肉糜加姜葱末、盐、生抽、料酒、蛋清(没鸡蛋了,我用了一个鹌鹑蛋)拌匀,搅打上劲。
2.
胡萝卜切丝。
3.
锅里放油,煸炒胡萝卜。
4.
炒软后调盐、生抽,加虾皮和榨菜丁翻炒。
5.
加韭菜拌匀。
6.
关火,盛出摊凉后拌进肉馅里。
7.
取一份饺子皮,放适量馅在中间。
8.
从一头开始捏褶皱。
9.
到头后收口。
10.
依次包好放蒸笼。
11.
开水上锅,蒸8分钟左右。
12.
可蘸醋食用。
分类:
主食
家常菜
饺子
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